Aviation
El cóctel Aviation: una bebida que te lleva a volar. El cóctel Aviation es un clásico de la coctelería que fue creado en el siglo XX, más precisamente en el año 1916 por Hugo Ensslin. Su nombre hace referencia a la aviación, ya que fue en la época de la Primera Guerra Mundial que se popularizaron los vuelos comerciales.
A lo largo de los años, este cóctel ha sido modificado en algunas de sus versiones, pero la base sigue siendo la misma: una mezcla dulce y fresca que combina el licor de flor de saúco o cassis con gin y limón. Aquí te dejamos la receta más tradicional de este cóctel para que puedas prepararlo en casa:
Ingredientes:
- 60 ml de gin
- 20 ml de licor de flor de saúco
- 15 ml de jugo de limón fresco
- 10 ml de jarabe simple
- Cerezas y limón para decorar
Preparación:
- Agrega todos los ingredientes en una coctelera con hielo.
- Agita vigorosamente hasta que estén bien mezclados y el exterior de la coctelera empiece a sudar.
- Vierte en una copa de martini previamente enfriada.
- Decora con una cereza y una rodaja de limón.
Si bien esta es la receta clásica del cóctel Aviation, hay algunas variaciones que le dan un toque extra a esta bebida. Por ejemplo, algunos bartenders remplazan el licor de flor de saúco por creme Yvette, que es un licor francés a base de violetas. Otras variaciones incluyen el uso de blue curaçao en lugar del jarabe simple, que le da al cóctel un color azulado.
Curiosidades sobre el cóctel Aviation
- El cóctel Aviation es bastante fuerte, ya que el gin es su ingrediente principal y tiene un alto contenido alcohólico.
- Durante muchos años, esta bebida estuvo "perdida" en el tiempo y habían dejado de prepararla en la mayoría de los bares hasta que en la década de los '90 fue recuperada por algunos bartenders de Nueva York.
- El licor de flor de saúco es un ingrediente clave del cóctel, y si bien no es muy común en algunas partes del mundo, se puede conseguir en algunas tiendas especializadas.
- En 2009, el cóctel Aviation fue mencionado en la película "Los hombres que no amaban a las mujeres", basada en la exitosa novela de Stieg Larsson.
Ahora que sabes todo sobre el cóctel Aviation, ¿por qué no sorprendes a tus amigos preparando este trago en tu próxima fiesta en casa? Es una bebida elegante, con un sabor único y que seguramente todos disfrutarán. ¡Salud!
