Corpse reviver
El cóctel "Corpse Reviver" es uno de los clásicos de la coctelería que ha resistido la prueba del tiempo. Este cóctel es de origen inglés y se remonta a principios del siglo XIX. Como su nombre indica, esta bebida era famosa por revivir a aquellos que habían tomado demasiado alcohol la noche anterior. En este artículo, exploraremos sus orígenes, ingredientes y variaciones de este delicioso cóctel.
Orígenes del Corpse Reviver
Ya en 1800 se registraban recetas de bebidas que se utilizaban para "revivir a los difuntos". En la década de 1860, se publicó "The Bon Vivant's Companion" de Jerry Thomas. En este libro, se incluye la receta del "Corpse Reviver No.1", que incluía cognac, calvados y vermut dulce. A partir de ahí, surgieron diferentes versiones de este cóctel, siendo la más famosa de todas el "Corpse Reviver No.2".
Ingredientes del Corpse Reviver No.2
- 30 ml de ginebra
- 30 ml de Cointreau
- 30 ml de jugo de limón recién exprimido
- 30 ml de Lillet Blanc
- Una pizca de absenta
- Corteza de naranja para decorar
Ginebra
La ginebra es el ingrediente principal del Corpse Reviver No.2. Es una bebida alcohólica destilada a partir de una base de grano y con un sabor predominantemente a enebro. La ginebra se ha utilizado durante siglos como un remedio para curar dolencias como la gota, los cálculos renales y la malaria.
Cointreau
El Cointreau es un licor francés elaborado con naranjas dulces y amargas. Es más dulce que el Triple sec y su sabor resalta en muchos cócteles. Este ingrediente agrega un toque de dulzura a la bebida.
Jugo de limón recién exprimido
El jugo de limón es un componente esencial en la mayoría de los cócteles. Proporciona un equilibrio perfecto entre lo dulce y lo agrio y además ayuda a realzar los sabores de otros ingredientes.
Lillet Blanc
El Lillet Blanc es un vino aperitivo francés elaborado a partir de uvas blancas y una mezcla secreta de cítricos. Es suave y dulce, pero con un toque de amargura. También se puede utilizar en otros cócteles como el Vesper Martini.
Absenta
La absenta es un licor destilado a partir de una base de ajenjo, anís y otras hierbas. Es más conocida por su alto contenido de alcohol y su efecto alucinógeno. En el Corpse Reviver No.2, la pizca de absenta es utilizada para agregar un sabor herbáceo y para darle a la bebida una nota picante.
Variaciones del Corpse Reviver
Existen diferentes variaciones del Corpse Reviver No.2, como por ejemplo, el Corpse Reviver No.3, que utiliza cognac en lugar de ginebra y Lillet Rouge en lugar de Lillet Blanc. También existe el Corpse Reviver No. Blue, que utiliza el licor curaçao azul en lugar de Cointreau y la tónica como mezclador.
El Corpse Reviver es un cóctel que ha demostrado su longevidad a lo largo del tiempo. Su combinación de sabores dulces y amargos lo convierten en una bebida sofisticada y refrescante. Aunque el nombre sugiere la cura para la resaca, lo cierto es que puede ser disfrutado en cualquier momento del día o de la noche. ¡Salud!
