Southside
El cóctel "Southside": ¿qué lo hace especial? Si eres un amante de los cócteles, seguramente habrás escuchado hablar del "Southside" en alguna ocasión. Este clásico cóctel, que algunos sitúan en la época de la Ley Seca, se ha convertido en un favorito entre los conocedores por su sabor refrescante y su historia. Si aún no has tenido la oportunidad de probarlo, no te preocupes, en este artículo te contamos todo lo que necesitas saber sobre el "Southside".
Origen e historia del cóctel "Southside"
La historia del "Southside" es un poco vaga, aunque se cree que se originó en la década de 1920, durante la época de la Ley Seca en Estados Unidos. Según algunas versiones, este cóctel fue creado en honor a los bandidos del sur de Chicago, quienes se refugiaban en una zona conocida como "South side". Otros aseguran que el cóctel fue popularizado por los gánsteres de Nueva York, quienes se reunían en el hotel 21 Club para disfrutar de esta bebida.
A pesar de su pasado turbulento, el "Southside" ha sobrevivido al paso del tiempo y se ha convertido en un clásico de la coctelería.
Ingredientes del cóctel "Southside"
Para preparar un "Southside" necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 oz de gin
- 3/4 oz de jugo de limón fresco
- 1/2 oz de jarabe simple
- 8-10 hojas de menta fresca
- Cubos de hielo
Elaboración del jarabe simple
Para elaborar el jarabe simple, deberás mezclar partes iguales de agua y azúcar en una cacerola y calentar a fuego medio. Revuelve hasta que el azúcar se disuelva completamente y deja enfriar antes de utilizar.
Preparación del cóctel "Southside"
La preparación del "Southside" es muy sencilla:
- En un shaker, mezcla el gin, el jugo de limón y el jarabe simple.
- Agrega las hojas de menta y tritura suavemente con un mortero.
- Añade cubos de hielo y agita vigorosamente durante unos segundos.
- Vierte la mezcla en una copa previamente enfriada y cuela.
- Decora con una ramita de menta fresca y ¡disfruta!
Uno de los secretos para que el "Southside" quede perfecto es usar menta fresca y triturarla suavemente con un mortero en el momento de la preparación, de esta forma se liberan los aceites esenciales que le aportarán un sabor y aroma característicos.
Variaciones del cóctel "Southside"
Como ocurre con la mayoría de los cócteles, existen varias versiones del "Southside" que se han adaptado a los gustos y preferencias de los comensales. Algunas de las variaciones más populares son:
- Eastside: se diferencia del "Southside" por el uso de vodka en lugar de gin.
- Westside: se elabora con tequila en lugar de gin, jugo de limón y jarabe simple.
- Southside Royale: se añade champán o vino espumoso a la mezcla.
En conclusión, el "Southside" es un cóctel clásico que ha sabido mantenerse vigente gracias a su sabor fresco y aromático. Ya sea que lo pruebes en su versión original o en alguna de sus variaciones, seguro será una buen opción para refrescarte en una tarde de verano o disfrutar en una cena especial. ¡Salud!
