Peach bellini
El Peach Bellini es un cóctel sofisticado y refrescante que lleva a la mente la dulzura y el aroma de los melocotones. Este delicioso trago se originó en Italia, específicamente en Venecia, en los años cuarenta. Desde entonces, se ha convertido en una bebida popular en todo el mundo.
Orígenes del Peach Bellini
El Peach bellini fue creado por Giuseppe Cipriani, un barman italiano que fundó el famoso Harry's Bar en Venecia. La historia cuenta que Cipriani creó el cóctel originalmente para un cliente que visitaba a menudo el bar y tenía dientes sensibles. Cipriani quería hacer que su bebida favorita, el champán, fuera menos agresiva para los dientes de su cliente, así que decidió mezclarlo con jugo de melocotón. Así nació el Peach Bellini.
Ingredientes del Peach Bellini
El Peach Bellini es una bebida sencilla que se hace con solo unos pocos ingredientes. Estos son:
- Jugo de melocotón
- Champán o vino espumoso
- Un toque de jugo de limón
- Azúcar
Jugo de Melocotón
El jugo de melocotón es el ingrediente principal del Peach Bellini. Se puede usar jugo fresco de melocotón o en conserva. Sin embargo, es importante asegurarse de que el jugo sea natural, sin conservantes ni azúcares añadidos.
Vino Espumoso
El vino espumoso se utiliza para darle un toque de elegancia al cóctel. Se puede utilizar champán o vino espumoso italiano, como el Prosecco. Lo importante es que sea seco para equilibrar la dulzura del jugo de melocotón.
Jugo de Limón
El jugo de limón se utiliza para añadir un toque cítrico al cóctel, que equilibra la dulzura del jugo de melocotón. Además, también ayuda a mantener el color del cóctel.
Azúcar
El azúcar se utiliza para hacer un jarabe simple que se añade al cóctel para endulzarlo. Se puede ajustar la cantidad de azúcar según el gusto personal.
Cómo hacer un Peach Bellini
Para hacer un Peach Bellini, aquí te explicamos los pasos a seguir:
- Prepara el jarabe de azúcar simple mezclando partes iguales de azúcar y agua y calentando en una cacerola hasta que el azúcar se disuelva completamente. Deja enfriar.
- En una licuadora, mezcla el jugo de melocotón, el jarabe de azúcar simple y unas gotas de jugo de limón. Si utilizas jugo de melocotón en conserva, asegúrate de filtrar para retirar trozos de fruta.
- Vierte la mezcla en una copa de champagne o de vino espumoso hasta llenar un tercio de la copa y luego rellena con champán o vino espumoso.
- Adorna con una rodaja de melocotón y sirve inmediatamente.
Variaciones del Peach Bellini
El Peach Bellini es una bebida que se presta para muchas variaciones deliciosas según los gustos y preferencias personales. Aquí te presentamos algunas de las variantes más populares:
- Agregra un toque de brandy al Peach Bellini para hacer un Bellini de Melocotón.
- Añade una cucharadita de puré de frambuesa al Peach Bellini para hacer un Bellini de Frambuesa.
- Sustituye el jugo de melocotón por puré de mango para hacer un Mango Bellini.
- Cambia el jugo de melocotón por jugo de fresa para un Bellini de Fresa.
El Peach Bellini es un cóctel festivo y delicioso que es perfecto para cualquier ocasión. Desde su invención en el Harry's Bar de Venecia hace más de 70 años, este cóctel se ha vuelto popular en todo el mundo gracias a su sabor fresco y suave. Ahora que conoces la forma de hacer el Peach Bellini, prueba alguna de las variaciones y sorprende a tus amigos y familiares en tu próxima reunión. ¡Salud!
