Scotch sour
El Scotch Sour: Un cóctel clásico que perdura en el tiempo
El Scotch Sour es un clásico cóctel que data de la década de 1890 y ha perdurado en el tiempo debido a su sabor y facilidad para preparar. Este cóctel es una variante del clásico "Whiskey Sour" y se diferencia principalmente por el uso de whisky escocés.
La Historia detrás del Scotch Sour
La historia detrás del Scotch Sour es interesante y se remonta a la década de 1890 en Nueva York. Durante la época, muchos barman comenzaron a utilizar el whisky como base para sus cócteles. Fue entonces cuando un barman anónimo decidió agregar jugo de limón y jarabe de azúcar a su whisky, creando así el primer Whiskey Sour.
Con la llegada del whisky escocés a Estados Unidos, los bartenders comenzaron a experimentar y añadir este ingrediente al clásico Whiskey Sour. Así nació el Scotch Sour, un cóctel que rápidamente se convirtió en uno de los más populares de la época y ha perdurado en el tiempo.
Receta para preparar un Scotch Sour
Si deseas probar el Scotch Sour en la comodidad de tu hogar, aquí te dejamos la receta:
- 2 oz. de whisky escocés (preferiblemente de malta)
- 3/4 oz. de jugo de limón fresco
- 1/2 oz. de jarabe de azúcar
- 1/2 oz. de clara de huevo (opcional)
- Cubos de hielo
- Angostura Bitters
- En una coctelera, agrega el whisky escocés, el jugo de limón, el jarabe de azúcar y la clara de huevo.
- Agrega cubos de hielo y agita fuertemente durante 10 segundos.
- Cuela el líquido en una copa de whisky con hielo.
- Agrega unas gotas de Angostura Bitters (opcional)
- Decora con una rodaja de limón y una cereza (opcional)
- Disfruta de tu delicioso Scotch Sour.
Variantes del Scotch Sour
El Scotch Sour ha sido modificado a lo largo de los años para adaptarse a los gustos de cada región o país. A continuación, algunas de las variantes más populares del Scotch Sour:
Rob Roy
El Rob Roy es una variante que utiliza vermouth en lugar de jarabe de azúcar y se prepara con whisky escocés de malta y bíteres angostura.
Bobby Burns
El Bobby Burns se prepara con whisky escocés de malta, vermú dulce y bíteres bitters. Esta variante del Scotch Sour recibe su nombre del poeta escocés Robert Burns.
Godfather
El Godfather es una variante del Scotch Sour que se prepara con whisky escocés y amaretto. Esta variante es ideal para aquellos que prefieren un sabor más dulce en su cóctel.
El Scotch Sour es un cóctel clásico que ha resistido la prueba del tiempo gracias a su sabor distintivo y su facilidad para preparar. Si deseas sorprender a tus invitados en una fiesta, no dudes en preparar tu versión del Scotch Sour y disfruta de su delicioso sabor. Recuerda siempre utilizar los ingredientes de la mejor calidad para garantizar el mejor sabor. ¡Salud!
